Nos Fournisseurs

Huîtres creuses — Locmariaquer, Golfe du Morbihan. Exploitation familiale transmise de génération en génération, dans le respect des traditions ostréicoles bretonnes.

Poissons, coquillages et crustacés — Cours des Quais, La Trinité-sur-Mer. Mareyeur présent sur le port depuis 1923, poissons frais sélectionnés chaque matin aux criées locales.

Saumon fumé artisanal — Crac'h, Morbihan. Saumon Écosse Label Rouge et Irlande Bio, préparés selon des méthodes traditionnelles. Pour notre gravlax et nos salades.

Bœuf, veau, agneau, porc et volaille — Bretagne. Fournisseur grossiste spécialisé dans la découpe et la distribution, majoritairement viandes d'origine française et bretonne, traçabilité garantie.

Légumes de saison — Carnac, depuis 1948. Fondé par Hippolyte Josse, aujourd'hui dirigé par François Josse et son épouse Sophie. Maraîchage de père en fils, approche raisonnée et respectueuse du rythme des cultures.

Boulangerie-pâtisserie artisanale — Pluvigner et Brec'h. Recherche constante de qualité, saveurs et régularité au service des professionnels.

Torréfacteur français — Paris, fondé en 1892. Cafés torréfiés en France, suivi de proximité via l'agence Bretagne.

Cidre, jus de pomme & pommeau — EARL Les Primevères, Noterio, Carnac. Production biologique et locale, méthodes traditionnelles héritées de plusieurs générations.

Vanille Bourbon de Madagascar — gousses et poudre. Basée à Mouans-Sartoux. Pour les desserts maison qui font toute la différence.

Glaces artisanales pour professionnels — Bretagne. Fabriquées en France, formats adaptés au service en restaurant, bonne tenue et régularité.

Crèmerie & œufs — Brec'h (56). Produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses pour restaurateurs. Proximité locale et offre large adaptée aux professionnels.

Agence vinicole indépendante — Quimper, depuis 1999. Distribution de vins et spiritueux pour restaurateurs du Finistère, Morbihan et Côtes-d'Armor. Sélection rigoureuse, domaines engagés, accompagnement de proximité.

Distributeur régional de boissons — Auray (56). Distribution de proximité au service des cafés, hôtels et restaurants, ancrée sur un réseau de PME indépendantes locales.

Blanchisserie — Crac'h, Morbihan. Linge de service, nappes, torchons. Établissement accompagnant des travailleurs en situation de handicap, partenariat local ancré dans une démarche responsable.